Centro de paleta de bellota 100% Ibérico
Sinónimo de funcionalidad y sabor profundo. Este formato sin hueso está listo para cortar y disfrutar, conservando toda la fuerza aromática y la textura melosa de la paleta. Procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados con bellotas y pastos naturales.
| Tipo: | Paleta de Bellota |
| Raza: | 100% Ibérica |
| Alimentación: | Bellotas y pastos naturales |
| Denominación de origen: | Dehesa Extremadura |
| Curación: | 24 – 36 meses |
| PESO: | Consultar |
| FORMATO: | Centro deshuesado / Pieza limpia |
Funcionalidad Pura
Formato sin hueso, listo para cortar, que ofrece comodidad y aprovechamiento total sin desperdicio.
Fuerza Aromática
A pesar de estar deshuesada, la pieza conserva intacta la intensidad y el carácter profundo de la paleta.
Alimentación Natural
Cerdos criados en libertad con una dieta exclusiva a base de bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Versatilidad Gourmet
Una opción adaptada tanto para la exigencia de cocinas profesionales como para aficionados en casa.
Notas de cata
Jugosidad y veteado fino
Esta pieza destaca visualmente por su carne de color rojo intenso, decorada con vetas finas de grasa que aseguran su jugosidad. En boca, ofrece una textura melosa y despliega un auténtico festival de matices, fruto de su origen y alimentación natural.
Eficiencia gourmet
Autenticidad adaptada al ritmo actual
Representa la unión perfecta entre calidad máxima y practicidad. Es una opción gourmet diseñada para quienes buscan eficiencia; ideal para disfrutar de la autenticidad ibérica de forma limpia, sencilla y adaptada a ritmos modernos o profesionales.
