Lomo de bellota 100% Ibérico
Uno de los embutidos más nobles de nuestra gastronomía. Procedente de la pieza entera del lomo, se adoba con ajo, orégano, sal y Pimentón de la Vera antes de una curación natural de al menos 120 días. Un producto magro, de textura firme pero jugosa, con puro carácter ibérico.
| Tipo: | Lomo de Bellota |
| Raza: | 100% Ibérico |
| Alimentación: | Bellota |
| Denominación de origen: | Dehesa Extremadura |
| Curación: | Mínimo 120 días (natural) |
| PESO: | 1,1 kg (Aprox.) |
| FORMATO: | Pieza entera |
Pieza Noble
Elaborado a partir de la pieza entera del lomo del cerdo ibérico, garantizando la máxima calidad de la carne.
Adobo Tradicional
Condimentado siguiendo la receta clásica: ajo, orégano, sal y el inconfundible Pimentón de la Vera.
Curación Natural
Proceso de maduración lento y natural de al menos 120 días para asentar matices y textura.
Perfil Magro
Un embutido magro que destaca por ser saludable, firme y con gran potencia de sabor.
Notas de cata
Perfil magro y toque ahumado
El resultado de su elaboración es un producto magro, con una textura firme pero jugosa. En nariz presenta un aroma envolvente, mientras que en boca despliega un sabor intenso con un toque ligeramente ahumado, fruto de su adobo y curación.
Puro carácter ibérico
Elegancia y calidad premium
Definido como «puro carácter ibérico», es un imprescindible para cualquier amante de los embutidos de calidad. Su elegancia lo hace ideal para degustar solo, permitiendo apreciar todos sus matices, o como protagonista en una tabla de ibéricos premium.
