Conoce nuestra paleta ibérica de bellota - Dehesa Barón de Ley https://dehesabarondeley.com/catalogo-categories/paleta-de-bellota-iberica/ Fri, 10 Apr 2026 11:26:14 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://dehesabarondeley.com/wp-content/uploads/2025/06/DBL-favicon-150x150.png Conoce nuestra paleta ibérica de bellota - Dehesa Barón de Ley https://dehesabarondeley.com/catalogo-categories/paleta-de-bellota-iberica/ 32 32 Loncheado a máquina de Paleta de Bellota 75% Ibérica https://dehesabarondeley.com/catalogo/loncheado-a-maquina-de-paleta-de-bellota-75-iberica/ Mon, 26 Jan 2026 09:37:56 +0000 https://dehesabarondeley.com/?post_type=catalogo&p=25449 Si buscas intensidad y carácter, nuestra paleta de bellota loncheada es tu elección. Procedente de las patas delanteras de cerdos criados en libertad, esta pieza ofrece una complejidad aromática y un sabor potente gracias a su cuidada curación artesanal.

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DOP dehesa de Extremadura
75% Ibérico

Loncheado a máquina de Paleta de Bellota 75% Ibérica

Si buscas intensidad y carácter, nuestra paleta de bellota loncheada es tu elección. Procedente de las patas delanteras de cerdos criados en libertad, esta pieza ofrece una complejidad aromática y un sabor potente gracias a su cuidada curación artesanal.
Tipo:PALETA de Bellota
Raza:75% Ibérico
Alimentación:Bellotas Y PASTOS NATURALES
TEXTURA:FIRME Y JUGOSA
PESO:Sobre 80 gr/ud.
FORMATO:Loncheado a máquina
SABOR INTENSO
Ofrece una potencia de sabor superior, ideal para paladares exigentes.
curación ARTESANA
Proceso controlado para lograr el punto justo de firmeza y aroma.
TEXTURA MELOSA
La grasa de la raza 75% ibérica aporta una jugosidad única en cada bocado.
Listo para disfrutar
Producto de alta gama cortado con precisión para disfrutar al momento.

Notas de cata

Carácter en cada loncha

Es una explosión de aromas en nariz. En boca, se presenta firme pero con una grasa muy sabrosa que envuelve el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial muy completa y vibrante.

El valor de lo auténtico

Intensidad para compartir 

La paleta es la gran favorita de quienes prefieren los sabores marcados. Es ideal para degustar con un buen pan artesano y apreciar los matices de la montanera extremeña.

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]]> Loncheado a máquina de paleta de bellota 100% Ibérico https://dehesabarondeley.com/catalogo/loncheado-a-maquina-de-paleta-de-bellota-100-iberico/ Fri, 28 Nov 2025 08:59:28 +0000 https://dehesabarondeley.com/?post_type=catalogo&p=595 Perfecto para tener siempre a mano un bocado excepcional. Este formato, cuidadosamente envasado para conservar su frescura y aromas, ofrece un perfil sensorial único con una textura firme y un sabor ligeramente más intenso que el jamón. El aliado ideal para disfrutar del ibérico sin complicaciones.

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DOP dehesa de Extremadura
100% Ibérico

Loncheado a máquina de paleta de bellota 100% Ibérico

Perfecto para tener siempre a mano un bocado excepcional. Este formato, cuidadosamente envasado para conservar su frescura y aromas, ofrece un perfil sensorial único con una textura firme y un sabor ligeramente más intenso que el jamón. El aliado ideal para disfrutar del ibérico sin complicaciones.
Tipo:Paleta de Bellota
Raza:100% Ibérica
Alimentación:Bellota
Denominación de origen:Dehesa Extremadura
Curación:24 – 36 meses
PESO:Consultar
FORMATO:Sobre loncheado a máquina
Intensidad Característica
Ofrece ese toque distintivo de la paleta, ligeramente más intenso y potente en sabor que el jamón.
Conservación Total
Cuidadosamente envasado para mantener intacta la calidad, la frescura y los aromas de este producto tradicional.
Solución Práctica
Perfecto para tener siempre a mano; ideal para tapas rápidas y aperitivos improvisados sin complicaciones.
Gourmet y Accesible
Un bocado excepcional que combina la alta calidad del producto con la facilidad de consumo diario.

Notas de cata

Matices tradicionales intactos

Este producto se define por una textura firme y un equilibrio notable entre carne y grasa. Su perfil organoléptico destaca por ofrecer una intensidad superior, conservando todos los matices tradicionales gracias a un envasado que protege su frescura original.

Solvencia y calidad al instante

El aliado perfecto para tus aperitivos

Se presenta como un aliado perfecto para el día a día. Es una opción que une lo gourmet con lo accesible, diseñada para montar tablas de ibéricos o resolver aperitivos con solvencia y calidad, garantizando siempre una experiencia de sabor auténtica.

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]]> Centro de paleta de bellota 100% Ibérico https://dehesabarondeley.com/catalogo/centro-de-paleta-de-bellota-100-iberico/ Fri, 28 Nov 2025 08:51:07 +0000 https://dehesabarondeley.com/?post_type=catalogo&p=590 Sinónimo de funcionalidad y sabor profundo. Este formato sin hueso está listo para cortar y disfrutar, conservando toda la fuerza aromática y la textura melosa de la paleta. Procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados con bellotas y pastos naturales.

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DOP dehesa de Extremadura
100% Ibérico

Centro de paleta de bellota 100% Ibérico

Sinónimo de funcionalidad y sabor profundo. Este formato sin hueso está listo para cortar y disfrutar, conservando toda la fuerza aromática y la textura melosa de la paleta. Procedente de cerdos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados con bellotas y pastos naturales.
Tipo:Paleta de Bellota
Raza:100% Ibérica
Alimentación:Bellotas y pastos naturales
Denominación de origen:Dehesa Extremadura
Curación:24 – 36 meses
PESO:Consultar
FORMATO:Centro deshuesado / Pieza limpia
Funcionalidad Pura
Formato sin hueso, listo para cortar, que ofrece comodidad y aprovechamiento total sin desperdicio.
Fuerza Aromática
A pesar de estar deshuesada, la pieza conserva intacta la intensidad y el carácter profundo de la paleta.
Alimentación Natural
Cerdos criados en libertad con una dieta exclusiva a base de bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Versatilidad Gourmet
Una opción adaptada tanto para la exigencia de cocinas profesionales como para aficionados en casa.

Notas de cata

Jugosidad y veteado fino

Esta pieza destaca visualmente por su carne de color rojo intenso, decorada con vetas finas de grasa que aseguran su jugosidad. En boca, ofrece una textura melosa y despliega un auténtico festival de matices, fruto de su origen y alimentación natural.

Eficiencia gourmet

Autenticidad adaptada al ritmo actual

Representa la unión perfecta entre calidad máxima y practicidad. Es una opción gourmet diseñada para quienes buscan eficiencia; ideal para disfrutar de la autenticidad ibérica de forma limpia, sencilla y adaptada a ritmos modernos o profesionales.

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]]> Paleta de bellota 100% Ibérico https://dehesabarondeley.com/catalogo/paleta-de-bellota-100-iberico/ Fri, 28 Nov 2025 08:49:14 +0000 https://dehesabarondeley.com/?post_type=catalogo&p=588 Procedente de las extremidades delanteras del cerdo ibérico, esta pieza con D.O.P. Dehesa de Extremadura posee un carácter propio. Con una curación de entre 24 y 36 meses, ofrece una intensidad aromática pronunciada y un sabor profundo. Una joya de alma salvaje para paladares que buscan autenticidad.

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DOP dehesa de Extremadura
100% Ibérico

Paleta de bellota 100% Ibérico

Procedente de las extremidades delanteras del cerdo ibérico, esta pieza con D.O.P. Dehesa de Extremadura posee un carácter propio. Con una curación de entre 24 y 36 meses, ofrece una intensidad aromática pronunciada y un sabor profundo. Una joya de alma salvaje para paladares que buscan autenticidad.
Tipo:Paleta de Bellota
Raza:100% Ibérica
Alimentación:Bellota
Denominación de origen:Dehesa Extremadura
Curación:24 – 36 meses
PESO:5 – 5,5 kg (Aprox)
FORMATO:Pieza
Intensidad Superior
Al proceder de las extremidades delanteras, ofrece una intensidad aromática aún más pronunciada que el jamón.
Curación Específica
Maduración de 24 a 36 meses, un tiempo más corto que potencia su sabor y define su personalidad.
Carácter Propio
Una joya ibérica con «alma salvaje», distinguida por su personalidad rotunda y autenticidad sin filtros.
Perfil Directo
Ideal para quienes disfrutan de perfiles de sabor más intensos, directos y con un final persistente.

Notas de cata

Profundidad, jugosidad y persistencia

Esta paleta destaca por su equilibrio perfecto y una textura jugosa. En boca, revela un sabor profundo y una gran complejidad aromática. Cada loncha ofrece una experiencia contundente, dejando un final largo y persistente que invita a seguir degustando.

Autenticidad sin filtros

Esencia rústica y elegancia ibérica

Es la elección perfecta para los amantes de los sabores fuertes. Su valor reside en esa capacidad de ofrecer una experiencia sensorial auténtica y sin filtros, diferenciándose por un perfil más directo y potente, ideal para quienes buscan la esencia rústica y elegante del ibérico.

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