Nuestra historia
Dehesa Barón de Ley
Fundada en 2004, Dehesa Barón de ley se ubica en Baños de Montemayor (Cáceres), en las inmediaciones del Valle de Ambroz y frente a la Sierra de Gredos.
Desde sus inicios, Dehesa Barón de Ley se ha centrado exclusivamente en la elaboración de productos a partir de la cría de cerdos de raza 100% ibérica, el secreto que garantiza la calidad y sabor inigualable de sus productos. Además, todos los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que les proporciona la dieta necesaria para obtener un jamón superior.
Desde sus inicios, Dehesa Barón de Ley se ha centrado exclusivamente en la elaboración de productos a partir de la cría de cerdos de raza 100% ibérica, el secreto que garantiza la calidad y sabor inigualable de sus productos. Además, todos los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, lo que les proporciona la dieta necesaria para obtener un jamón superior.
Nuestras instalaciones
La bodega de Dehesa Barón de Ley
La bodega de Dehesa Barón de Ley se encuentra en un enclave privilegiado: en Baños de Montemayor (Valle de Ambroz, norte de Cáceres). Sus instalaciones, de 7000 metros cuadrados, se alzan en una finca de 25 hectáreas, en una colina frente al paisaje de la majestuosa Sierra de Gredos.
Su ubicación en un valle rodeado de montañas otorga las condiciones ideales para el proceso de curación tradicional, gracias a sus corrientes de aire naturales por sus inviernos suaves y sus veranos frescos y secos. Este proceso de curación natural contribuye a un sabor más intenso, lleno de matices.
Grupo Barón de Ley
El sello de garantía
Dehesa Barón de Ley forma parte de Grupo Barón de Ley, conocido por su liderazgo en la elaboración de vinos Rioja. El Coto de Rioja (DOCa Rioja), Barón de Ley (DOCa Rioja), Finca Museum (DO Cigales), Coto de Caleruega (DO Ribera del Duero) y bodegas Máximo, junto con esta marca de ibéricos, conforman la gama completa de productos del grupo.