Planes gourmet para celebrar el Día de la Madre de forma especial
El Día de la Madre es ese momento del año en que toca mimar a quien siempre ha estado ahí, con detalles que hablen de dedicación y buen gusto. ¿Y qué mejor manera de celebrarlo que con una experiencia gastronómica pensada para disfrutar en familia? Por ello, te proponemos algunos planes gourmet para celebrar el Día de la Madre en casa y sorprenderla con diferentes opciones de menú y maridaje. ¡Seguro que alguno de ellos te encaja para celebrar este primer domingo de mayo!
1. Un brunch con jamón ibérico y vino rosado
Las madres más actuales aman los planes con encanto, y un brunch de inspiración mediterránea es una opción deliciosa y original para comenzar el Día de la Madre con alegría. Te recomendamos que elijas un buen jamón ibérico de bellota como el de Dehesa Barón de Ley, cortado a mano en finas lonchas que se funden en boca.
Sírvelo sobre tostadas de pan negro de masa madre con unas virutas de tomate rosa y unas gotas de AOVE, o preséntalo como topping en unos huevos pochados con espinacas salteadas. El secreto está en no cocinarlo, sino dejar que su sabor brille por sí solo.
Para finalizar este brunch, cambia la habitual mimosa por un Rosado de Lágrima de Barón de Ley, un vino floral, fresco y muy femenino, ideal para equilibrar la untuosidad del jamón sin restarle protagonismo. Con sus notas de fruta roja y su elegancia en boca, eleva cualquier bocado y convierte el desayuno tardío en una experiencia digna de una reina.
Decora la mesa con flores silvestres, copas de cristal tallado y una vajilla en tonos pastel. Para el postre opta por una macedonia de frutos rojos o por una tarta primavera. El ambiente es casi tan importante como el menú para crear un recuerdo que perdurará en vuestra memoria.
2. Aperitivos con ibéricos de bellota
La comida del Día de la Madre suele ser uno de los momentos más esperados. Familia reunida, platos especiales y diferentes, y una mesa donde buscamos sorprender en cada bocado y sorbo.
Nosotros te proponemos que prepares unos canapés con ibéricos de bellota que seguro gustan a todos los miembros. Por ejemplo, ¿qué tal un carpaccio de lomo Ibérico de bellota con cítricos y almendras tostadas?
El lomo ibérico de bellota de Dehesa Barón de Ley, con su delicado ahumado y su textura firme, es perfecto para un entrante sorprendente y ligero. Córtalo en láminas muy finas y preséntalo como carpaccio sobre una base de rúcula. Añade unas gotas de aceite de naranja, ralladura de lima, almendra laminada tostada y unas escamas de sal.
Otra opción es que prepares este mismo plato, pero con jamón de bellota 100% ibérico de Dehesa Barón de Ley.
Para estos entrantes, el maridaje perfecto sería el Blanco sobre Lías de Barón de Ley, con su estructura y sus notas de fruta madura y vainilla. Un vino que abraza los matices de los productos ibéricos sin sobrecargar el conjunto.
3. Una cata de vinos y tabla de ibéricos para una cena especial
¿Y si este año organizas una cena con tu madre (o tu familia) con aire de cata gourmet? Monta una tabla de ibéricos de bellota de Dehesa Barón de Ley con una selección de nuestros embutidos estrella (jamón, lomo, chorizo y salchichón) y acompáñala de pan artesano, uvas, frutos secos y algunos quesos suaves.
Complementa esta experiencia, con algunos de los mejores vinos de Rioja de Barón de Ley. Puedes comenzar la cata con un Barón de Ley Reserva para maridar con el chorizo y salchichón ibérico. Luego cambia a Barón de Ley Blanco sobre Lías para combinar con el jamón ibérico y finaliza la cata con un brindis con Barón de Ley Espumoso Reserva 2021.
Puedes organizar la cata por fases, sirviendo cada embutido con su copa correspondiente. Añade pequeñas fichas con curiosidades sobre el origen de cada vino y cada producto ibérico, convirtiendo la velada en un juego gastronómico en familia.
Productos 100% ibéricos de bellota para ocasiones especiales
En Dehesa Barón de Ley no solo elaboramos productos ibéricos, creamos experiencias que conectan con lo más auténtico de nuestras raíces. En el corazón de Extremadura, en el Valle de Ambroz, nuestros cerdos 100% ibéricos se crían en libertad alimentándose exclusivamente de bellota para poder ofrecer productos que respetan la tradición y la elaboración artesanal que exige la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Este Día de la Madre, regálale una experiencia gastronómica gourmet que recordará toda la vida. Porque no hay mayor muestra de amor que compartir lo mejor que tenemos: tiempo, atención… y momentos
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